Il Baccalà
Giovedì 05 Marzo 2020
dalle ore 20.00
Aperitivo di Benvenuto
Tartare di Baccalà al Succo di Bergamotto e Peperone Dolce Disidratato
Aringa Affumicata Mantecata su Polenta di Ceci Grigliata
Fiocchi Fritti di Spuma di Baccalà e Piselli
Tagliolini al Nero di Seppia “Lumbardon” Carciofi Croccanti Bottarga di Muggine e Lime
Crudo di Radicchio Trevigiano Tardivo e Baccalà alla Griglia con Olio Extravergine di Oliva Toscano Cultivar Nocellara
Semifreddo all’Amaretto e Pesche Sciroppate
Franconia 2018 Soc. Agr. Giavitto Udine
Acqua
Caffè
€ 35