Giovedì 9 Dicembre

Fiocchi Fritti di Spuma di Baccalà e Lenticchie Rosa

Toc’ in Braide con Baccalà Mantecato, Morchia

al Burro di Malga Olive Nere e Ricotta Stagionata

Tagliolini al Nero di Seppia con Straccetti di Baccalà

Carciofi Bottarga di Muggine e Profumo di Zenzero

Tartare Tiepida di Baccalà alla Carbonara di Aringa e Limone

Baccalà alla Griglia con Gobbi Dolci di Cervia Gratinati al Parmigiano

Sorbetto agli Agrumi

Piadina Romagnola e Focaccia al Rosmarino

Acqua – Caffè

Vini Esclusi

Menù Degustazione

€ 35