Capodanno

– La Torre –

31 Dicembre

 

 

– Aperitivo di Benvenuto

 

– Soldo di Cotechino in Crosta Dorata

e Lenticchie di Castelluccio

– Lonzino Marinato in Vino Speziato al Ristretto

di Sangiovese con Crema di Parmigiano

– Tartare di Manzo Cruderia Croccante dell’Orto

e Senape con Cracker alla Curcuma e Semini

 

– Cappellacci di Zucca con Fonduta al Pecorino

di Fossa Dolce e Polvere di Amaretto

– Strozzapreti al Ragù Bianco di Coniglio e Carciofi

 

 

– Scaloppa di Vitellone e Cardoncelli

su Crema di Polenta Bianca

– Dindina Farcita al Caprino Ricotta e Noci

con Savor Romagnolo e Miele di Castagno

 

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– Semifreddo al Torroncino Gocce

di Cioccolato e Gelatina Mou

– Brindisi Augurale

– Uva Mandarini Frutta Secca

Acqua

Caffè

Liquore ai Fichi Caramellati

Vini Esclusi

€ 50