Il Baccalà

Venerdì 1 Marzo 2019
Tessera C.S.I.

dalle ore 19.30

Aperitivo

Aringa Affumicata su Polenta Abbrustolita e Gremolada

Tartare di Baccalà Marinato al Bergamotto e Scalogno Dolce Disidratato

“Lumbardon” in Oliocottura con Cipollotti alla Curcuma e Pepe Bianco di Sarawak

Crema di Ceci con Baccalà alla Paprica Affumicata Rosmarino ed Olio di Nocciole

Griglia di Baccalà con Insalata Croccante di Finocchio e Pompelmo Rosa

Frittelle di Baccalà allo Zenzero

Sorbetto Agli Agrumi

Vino Selezione del Circolo – Acqua – Caffè

€ 35